Haben Sie feste oder flexible Arbeitszeiten? Sind Überstunden einzuplanen?
Hossein Ghofrani: Ich habe festgesetzte Arbeitszeiten und zwar von 06.00 bis 14.48 Uhr. Eigentlich fallen keine Überstunden an, außer wenn Kollegen krank werden oder Veranstaltungen bzw. Feiertage anstehen.
Was sind Ihre alltäglichen Aufgaben, die auf Sie zukommen?
Hossein Ghofrani Da ich in unterschiedlichen Bereichen in der Küche tätig bin, kommt es darauf an wie ich im Dienstplan eingeplant bin. Dementsprechend können folgende Tätigkeiten auf mich zukommen: Legen von Wurst- und Käseplatten fürs Frühstück und Abendessen, Kochen der Mittagsverpflegung, außerdem Spültätigkeiten. In Bezug auf die Salatküche - Zubereiten von kalten Speisen sowie Salaten fürs Mittag- bzw. Abendessen. Darüber hinaus fallen in meinen Aufgabenbereich auch Bestellungen der Ware beim Lieferanten für den kommenden Tag sowie Warenannahme und das Verräumen der gelieferten Lebensmittel. Ende des Monats kümmere ich mich häufig um die Inventur.
Wie gestaltet sich die Zusammenarbeit mit Ihren Kolleginnen und Kollegen?
Hossein Ghofrani Die Zusammenarbeit in unserem Team funktioniert sehr gut.
Ist Ihr Tag durchgeplant oder läuft alles spontan ab? Wollen Sie das so?
Hossein Ghofrani Mein Tag ist komplett durchgeplant und das finde ich gut. Ich weiß genau, was meine Aufgaben an diesem Tag sind - egal in welchem Arbeitsbereich ich arbeite. Zwischendurch kommen spontane Aktionen, die den Alltag aufregend machen.
Sind sie Teil eines Teams oder müssen Sie hauptsächlich alleine / selbstständig arbeiten? Wie koordinieren Sie die Zusammenarbeit?
Hossein Ghofrani Wir arbeiten in einem Team, aber in meinem Arbeitsbereich arbeite ich selbständig. Es gibt täglich kurz vor Feierabend ein kurzes Meeting mit dem Team und dem Gastronomiebetriebsleiter.
Was sollte man über das Arbeiten bei Dr. Becker wissen?
Hossein Ghofrani Man sollte flexibel, zuverlässig, offen für neue Tätigkeiten, belastbar und kreativ sein.